Brownie jaglane, bezglutenowe, bez nabiału

Kaszę jaglaną jadam bardzo często. W sumie nie ma momentu, kiedy nie mam jej w kuchni. Jadam ją na śniadania i obiady, więc prędzej czy później musiała znaleźć zastosowanie też w wypiekach. Jednak tym, którzy jej nie lubią, chciałam powiedzieć, że jej smak w cieście nie jest wyczuwalny Jest ono bardzo wilgotne, czekoladowe, nie bardzo zbite. Nie ma się czego obawiać, kiedy lekko opadnie po upieczeniu.

Przepis na blaszkę 30cm x 10cm.

• ½ szklanki kaszy jaglanej
• 50 g masła klarowanego, roztopionego
• ½ szklanki mleka migdałowego
• szczypta soli
• 3 jajka
• ½ szklanki cukru / ksylitolu
• ½ łyżeczki sody
• ⅓ szklanki kakao

Kaszę jaglaną ugotować, następnie zalać mlekiem i po ok. 15 minutach dokładnie zblendować z masłem.

Jajka ubić z cukrem, pod koniec dodać sodę i kakao. Kiedy wszystko będzie połączone, dodać kaszę, mieszać tylko do połączenia składników.

Wylać na blaszkę. Piec ok. 50 minut w temperaturze 180 stopni.