Strony

5 listopada 2013

Dwukolorowe ciasto z jabłkami

Drobna zmiana, ale powstało inne ciasto. Ostatnio zauważyłam, że najchętniej przygotowuję słodkości z dodatkiem kakao. Musiałam, więc tak też zmodyfikować ciasto z jabłkami. Znacznie zmieniło ono jego dotychczasowy kształt, ale smak także bardziej mi odpowiada.



Ciasto kakaowe:

  • 160 g mąki
  • 25 g kakao
  • 125 g masła
  • żółtko
  • 40 g cukru pudru
Ciasto jasne:

  • 185 g mąki
  • 125 g masła
  • żółtko
  • 35 g cukru pudru

  • smażone jabłka ok 500 g
  • bułka tarta (jeśli jabłka są dość wodniste)
  • cynamon

Aby przygotować ciasta jasne i ciemne, należy przesiać mąkę z cukrem pudrem (w przypadku ciemnego dodać jeszcze kakao). Następnie posiekać z żółtkiem i masłem, na koniec wyrobić. Potem należy je dobrze schłodzić, ja mrożę je przez ok. 3 godziny. Następnie zetrzeć na tarce ciemne ciasto i nałożyć na blaszkę, następnie posypać ok. łyżką bułki tartej, nałożyć owoce i starte ciasto jasne.

Piec ok. 30 minut, w temp. 180 stopni.