Ciasto czekoladowe z mlekiem owsianym

Chciałam upiec ciasto, które nie będzie zawierało mleka krowiego. W ten sposób powstało to bardzo proste ciasto czekoladowe.
Przepis na tortownicę o 21 cm średnicy.

• 3 jajka
• 3/5 szklanki cukru
• cukier waniliowy
• 1 szklanka mąki
• 1/3 szklanki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 120 ml mleka owsianego
• 7 łyżek oleju
• 90 g czekolady + łyżka oleju

Mąkę przesiać z kakao i proszkiem do pieczenia. Mleko połączyć z olejem. Jajka ubijać z cukrem na puszystą masę, aż cukier się rozpuści. Dodać połowę sypkich składników, wymieszać, podać połowę mokrych, wymieszać i czynności powtórzyć.
Przelać do formy, piec ok. 30 minut w temp 180 stopni.

Mazurek orzechowy

Nieskomplikowany, mocno orzechowy, nie za słodki. Polecam na Wielkanoc. Przepis na formę 20 x 20 cm.

Ciasto kruche

Przygotować ciasto kruche z 20 dag mąki. Upiec, wyciągnąć jeszcze ciepłe z formy.

Wierzch

• 200 g rozdrobnionych orzechów
• 100 g masła
• 40 g cukru pudru
• 2 łyżki miodu

Masło rozpuścić z cukrem (cukier nie ma się rozpuścić, samo masło!). Dodać miód, wymieszać Dodać orzechy. Smażyć ok. 5 minut. Jak nabierze brązowego koloru wyłożyć na ciasto kruche.

Polewa

• 50 g gorzkiej czekolady
• 1 łyżeczka oleju

Roztopić w kąpieli wodnej czekoladę, wymieszać z olejem, polać mazurek.

Palmiery

Lubię je zwłaszcza za kruchość i cynamonowy aromat. Jeśli tylko mam ciasto francuskie pod ręką, piekę je, gdyż są bardzo szybkie w przygotowaniu ;)

• 370 g ciasta francuskiego
• ¼ szkl. cukru pudru wymieszanego z kryształem
• 2 łyżki cynamonu

Cukier wymieszać z cynamonem. Na stolnicy rozsypać odrobinę cukru z cynamonem i wyłożyć ciasto tak, aby cukier się przykleił. Następnie nałożyć ok. połowę cukru i złożyć tak, by krótsze boki znalazły się w środku (najlepiej zostawić kilka milimetrów przerwy). Następnie znowu posypać cukrem z cynamonem i znowu boki złożyć do środka, a następnie złożyć jak książkę. Kroić na plasterki ok. 1 cm grubości. Następnie układać na blasze, niezbyt blisko, bo trochę urosną. Posypać na wierzchu resztą cukru.

Piec w temp. 180 przez ok. 15 minut.

Wersja mini
Ciasto francuskie przekroić na pół wzdłuż krótszego boku i postępować jak w poprzedniej wersji.