Palmiery

Lubię je zwłaszcza za kruchość i cynamonowy aromat. Jeśli tylko mam ciasto francuskie pod ręką, piekę je, gdyż są bardzo szybkie w przygotowaniu ;)

• 370 g ciasta francuskiego
• ¼ szkl. cukru pudru wymieszanego z kryształem
• 2 łyżki cynamonu

Cukier wymieszać z cynamonem. Na stolnicy rozsypać odrobinę cukru z cynamonem i wyłożyć ciasto tak, aby cukier się przykleił. Następnie nałożyć ok. połowę cukru i złożyć tak, by krótsze boki znalazły się w środku (najlepiej zostawić kilka milimetrów przerwy). Następnie znowu posypać cukrem z cynamonem i znowu boki złożyć do środka, a następnie złożyć jak książkę. Kroić na plasterki ok. 1 cm grubości. Następnie układać na blasze, niezbyt blisko, bo trochę urosną. Posypać na wierzchu resztą cukru.

Piec w temp. 180 przez ok. 15 minut.

Wersja mini
Ciasto francuskie przekroić na pół wzdłuż krótszego boku i postępować jak w poprzedniej wersji.