Chleb razowy

Jest to chyba najłatwiejszy przepis na chleb, jaki kiedykolwiek robiłam - ciasto bardzo dobrze się wyrabia, łatwo formuje. Najważniejszy jest jednak efekt końcowy, a ten był dla mnie bardzo pozytywnym zaskoczeniem. Chleb się nie kruszy i łatwo kroi, no i przede wszystkim bardzo dobrze smakuje.

Przepis na 2 blaszki o wymiarach 30x8 cm.

Składniki:

• 450 g maki pszennej
• 900 g mąki razowej
• 4 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru
• 20 g drożdży
• 50 g masła, roztopić
• 925 ml ciepłej wody

Z drożdży, cukru, odrobiny wody i mąki przygotować rozczyn, poczekać, aż ruszy. Dodać mąki, sól i wodę. Wymieszać i wyrobić. Następnie dodać ciepłe masło, wyrobić. Odstawić do podwojenia objętości. Po tym czasie przełożyć do wysmarowanych olejem i posypanych otrębami foremek. Pozostawić do wyrośnięcia na ok. 20 minut. Piec w temp. 180 przez ok. 55 minut.